Lebensmittelsicherheit leichter gemacht

Vor über 30 Jahren brachte 3M ein Produkt auf den Markt, das die Untersuchung von Lebensmitteln auf eine Keimbelastung erheblich erleichterte: die so genannten Petrifilm Zählplatten. Die Resonanz unter den Mikrobiologen weltweit war riesig.

Bis dahin mussten Labortechniker stundenlang mühsam und peinlich genau Petrischalen vorbereiten, in denen sie die Tests durchführten. Mithilfe von 3M ließen sich die vielen aufwendigen Prozessschritte wie Kochen, Abmessen und Sterilisieren einsparen.

Zum Anbeißen

Heute testen Lebensmittelhersteller problem- und reibungslos alle ihre Produkte, stichprobenartig auf potenzielle Bakterien.

Die gebrauchsfertigen Petrifilm Zählplatten von 3M haben sich zu einem Industriestandard entwickelt. Für fast jedes Bakterium gibt es einen eigenen Test, von E.coli und Listerien bis hin zu Staphylokokken, Salmonellen, Hefe und Schimmel. 

Sie können davon ausgehen, dass nahezu alle Dinge, die Sie essen zuvor auf Lebensmittelsicherheit hin getestet wurden.

 
Die 3M Petrifilm Zählplatten helfen nicht nur dabei; sie sind auch noch sehr nachhaltig: Die papierdünnen Platten nehmen 85 % weniger Platz ein als herkömmliche Petrischalen, dadurch wird Energie gespart und der Abfall entscheidend reduziert.

Lebensmittel, die nicht krank machen und dabei auch noch umweltverträglich getestet wurden? Das hört sich doch geradezu köstlich an!