3M™ Haselnuss-Protein-Schnelltestkit, L25HZL

Das 3M™ Haselnuss-Protein-Schnelltestkit dient zum Nachweis von Haselnuss-Protein bei CIP-Spülwasserproben (Clean in Place), Umwelttupferproben, Lebensmittelzutaten und verarbeiteten Lebensmittelerzeugnissen.

Das 3M Haselnuss-Protein-Schnelltestkit verwendet einen Kapillardiffusionstest. Dabei handelt es sich um eine immunochromatographische Testmethode, bei der spezifische Antikörper zum Nachweis der Haselnuss-Proteine zum Einsatz kommen. Positive Ergebnisse werden durch das Sichtbarwerden von drei Linien visualisiert: einer Kontrolllinie, einer Hook-Linie und einer Testlinie. Das ist immer dann der Fall, wenn das Haselnuss-Protein in einer Salzlösung (0,9 % Natriumchlorid) in Konzentrationen nachweisbar ist, die von einem unteren Bereich von 2 ppm bis zu einem oberen Bereich von etwa 10 mg/ml reichen. Diese Grenzbereiche können abhängig von der getesteten Matrix variieren. Proben, deren Haselnuss-Protein-Anteil über sieben Prozent liegt, können zu einem ungültigen Testergebnis führen. Dies wird durch das Nichterscheinen der Hook-Linie und/oder der Testlinie signalisiert.