Hygieneüberwachung

Die Genauigkeit, die Sie benötigen – ohne Wartezeit. Unsere innovative ATP-Testlösung liefert Ihnen stabile, wiederholbare Ergebnisse in Echtzeit. Sie sind in der Lage, sofort zu handeln und die Risiken in Ihren Prozessen zu erkennen und zu beseitigen, bevor sie zu einem Problem werden.

Geräte zur Hygieneüberwachung

3M™ Clean-Trace™ Hygiene-Monitoring- und Managementsystem

Einfache ATP-Tests, die schnell die benötigten Daten liefern.

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Macht Ihre Umgebungsüberwachung intelligenter

Die Reinigung gehört zu den wichtigsten Maßnahmen, mit denen Sie gewährleisten können, dass Ihre Produkte sicher und unter hygienischen Bedingungen hergestellt werden. Die Hygieneüberwachung als Bestandteil der Umgebungsüberwachung hilft, die Wirksamkeit Ihrer Reinigungsmaßnahmen zu verifizieren. Sie hilft dabei, Problembereiche zu identifizieren, auf die Sie Ihr besonderes Augenmerk richten sollten, um die Sauberkeit in Ihrer Produktionsstätte zu verbessern.

Wenn sich andere darauf verlassen, dass Sie Entscheidungen mit hohem Risiko in Bezug auf die Sauberkeit an der Linie treffen, brauchen Sie mehr als eine visuelle Beurteilung. Sie benötigen Ergebnisse schneller, als sie mit mikrobiologischen Tests verfügbar sind. Unser Clean-Trace-Testsystem basiert auf dem Nachweis von ATP (Adenosin-Tri-Phosphat), das in allen lebenden Zellen vorkommt (z. B. in Lebensmittelresten, Bakterien, Hefen usw.). Diese Technologie vereint Genauigkeit und Geschwindigkeit in einer einfachen Lösung. Erfahren Sie mehr über ATP in unserer Serie „Zurück zu den Grundlagen”.

  • Symbol, das einen Pfeil zeigt, der ein Ziel trifft
    Wiederholbare und genaue Ergebnisse
    • Genaue Hygieneüberwachung in unterschiedlichen Umgebungen
    • Einfach in der Anwendung, leicht abzulesen, mit weniger Spielraum für menschliche Fehler
    • Wiederholbarkeit, um sich ein Bild über die Zeit zu machen
  • Symbol, das eine Uhr zeigt
    Echtzeitergebnisse
    • Schnell feststellen, ob eine Oberfläche ausreichend gereinigt wurde
    • Ermöglicht bei Bedarf die sofortige Einleitung von korrektiven Maßnahmen
    • Unterstützt mit hohen Risiken verbundene Entscheidungen, um mit der Produktion von Lebensmitteln zu beginnen
  • Symbol, das ein Gehirn zeigt
    Mit Daten sind Sie einen Schritt voraus
    • Benutzerfreundliche Software
    • Analyse Ihrer Leistung im Laufe der Zeit
    • Vorhersage und Vorbeugung von Problemen in der Zukunft
    • Stets prüfungsfähig mit all Ihren Daten auf Knopfdruck

Entdecken Sie das gesamte das 3M™ Clean-Trace™ Hygiene Monitoring- und Managementsystem

  • 3M™ Clean-Trace™ ATP-Tests
    3M™ Clean-Trace™ ATP-Tests

    Sie wollen so schnell wie möglich Ihre Probe nehmen und das Ergebnis erhalten?

    • Die lange, flexible Form ermöglicht einen Abstrich auch an schwer erreichbaren Stellen
    • Angefeuchtet und gebrauchsfertig
    • Einfach mit einer Hand zu aktivieren
  • Clean-Trace™ Luminometer ablesen
    Clean-Trace™ Luminometer ablesen

    Tests leicht gemacht.

    • Einfache, einhändige Bedienung ermöglicht Multitasking
    • Ergonomisches Design, das bequem in der Hand liegt
    • Hohe Empfindlichkeit durch Photomultiplier-Technologie
    • Hoher Grad an Wiederholbarkeit und geringe Variabilität sorgen für genaue Ergebnisse, auf die Sie sich verlassen können.
    • Drahtlose Funktionen wie Synchronisierung über WiFi und Bluetooth®
  • 3M™ Clean-Trace™ Hygienemanagement-Software
    3M™ Clean-Trace™ Hygienemanagement-Software

    Speichern, verwalten und analysieren Sie Ihre Daten an einem Ort.

    • Intuitive, benutzerfreundliche Software zur Optimierung der Produktivität
    • Überarbeitetes Dashboard zur Konsolidierung der Informationen
    • Bequeme Datenübertragung und Möglichkeit zur Automatisierung der Berichterstellung und -übermittlung

Sehen Sie, wie 3M Lösungen einem Lebensmittelhersteller geholfen haben, sein Umgebungsüberwachungsprogramm zu verbessern

Wirksame Umgebungsüberwachungsprogramme (EMPs) stützen sich auf die Hygieneüberwachung als integralen Bestandteil. Ein robustes Hygieneüberwachungsprogramm, das sowohl ATP-Tests als auch mikrobiologische Untersuchungen umfasst, kann Lebensmittelherstellern helfen, die Vorschriften einzuhalten, die Effektivität ihrer Reinigungs- und Hygienemaßnahmen zu bewerten und die Lebensmittelsicherheit und -qualität zu unterstützen.

Lesen Sie die einseitige Zusammenfassung (PDF, 118 KB) oder rufen Sie das kostenlose Whitepaper unten auf.

Kostenloses Whitepaper: Neue Maßstäbe für Lebensmittelsicherheit und -qualität

Kostenloses Whitepaper: Neue Maßstäbe für Lebensmittelsicherheit und -qualität

Laden Sie das 3M Whitepaper über die von Experten begutachtete Falldokumentation der Cornell University und 3M Food Safety herunter, um zu erfahren, wie ein Hersteller von verzehrfertigen Lebensmitteln die 3M Umweltüberwachungslösungen nutzte, um einen messbaren Einfluss auf sein Lebensmittelsicherheitsprogramm auszuüben. Die Ergebnisse zeigen, dass sich die Umgebungshygiene der Einrichtung und die mikrobiologische Qualität der produzierten Lebensmittel verbessert haben. (PDF, 2 MB)

WHITEPAPER JETZT ABRUFEN
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Geprüfte Hygiene, in nur 3 einfachen Schritten

Die Verwendung des 3M Clean-Trace ATP-Testsystems ist einfach und erfordert keine umfangreiche Schulung.

  • Hand mit einem Abstrichtupfer
    Schritt 1: Abstreichen und Aktivieren
  • Clean-Trace™ Luminometer ablesen
    Schritt 2: Tupfer in Gerät einstellen und Messung starten
  • Bildschirm, der ein Dashboard zeigt
    Schritt 3: Synchronisation und Bericht
  • So werden Abstrich und Aktivierung durchgeführt
    So werden Abstrich und Aktivierung durchgeführt

    Das Video zeigt, wie man einen 3M Clean-Trace Abstrichtupfer für ATP-Oberflächentest auf verschiedenen – auch unregelmäßigen – Oberflächen verwendet.
    Dauer: 3:47 min

     

     

  • Luminometer in Verwendung
    Luminometer – Schulungsvideo

    Lernen Sie in wenigen Minuten, wie Sie den 3M Clean-Trace Luminometer verwenden.
    Dauer: 6:20 min

  • Software-Dashboard in Verwendung
    3M Clean-Trace Software-Schulung

    Dieses Video bietet eine Übersicht über das Software-Dashboard und zeigt Ihnen, wie Sie die wichtigsten Funktionen nutzen können.
    Dauer: 3:42 min

Erforschen Sie Hygieneüberwachung und ATP-Tests eingehender

  • Interview mit Jesse Norton
    Sehen Sie, wie unsere ATP-Testlösung Unternehmen hilft

    Jesse Norton, Leiter der Qualitätssicherung bei Schuman Cheese, berichtet über die Herausforderungen, mit denen das Unternehmen konfrontiert war, und darüber, wie das 3M Clean-Trace Hygiene Monitoring- und Managementsystem bei der Bewältigung dieser Herausforderungen mit verwertbaren und leicht verständlichen Dateneinblicken geholfen hat.

    Dauer: 4:19 min

  • Expertenstudie: Nicht alle ATP-Testsysteme liefern stabile und wiederholbare Ergebnisse.

    In dieser unabhängigen Studie wurde eine Reihe von ATP-Testsystemen verglichen und der Einfluss von Zeit und Temperatur auf die Stabilität und Wiederholbarkeit der Ergebnisse untersucht.

  • Nutzen Sie Ihre umfassende Ressource für die Umgebungsüberwachung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, um Ihre Kenntnisse zu vertiefen. Expertenratschläge zum Aufbau und zur Verbesserung Ihrer Umgebungsüberwachung, einschließlich eines Kapitels über ATP- und proteinbasierte Hygieneüberwachung, finden Sie in unserem kostenlosen Handbuch zur Umgebungsüberwachung.

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Validierungen und Anerkennungen

  • Symbol, das ein Blatt Papier mit Häkchen zeigt

    Sie benötigen Tests, denen Sie vertrauen können.
    Das 3M Clean-Trace Hygiene Monitoring- und Managementsystem wurde von einem Team aus Wissenschaftlern und Ingenieuren von 3M entwickelt und geprüft und von internationalen Organisationen – z. B. AOAC International – validiert.

    Vollständige AOAC-Zertifizierung: 3M Clean-Trace System (PDF, 464 kB)

Spezielle Unterstützung für das Clean-Trace-System, auf den Sie zählen können

Spezielle Unterstützung für das Clean-Trace-System

Der Schutz der weltweiten Nahrungsmittelversorgung ist eine große Verantwortung – aber wir sind hier, um zu helfen. Wir haben Mitarbeiter, die Sie vor Ort mit technischer Beratung, Software-Support und außergewöhnlichem Service unterstützen. Unser engagiertes Clean-Trace-System-Supportteam steht Ihnen für eine sorgenfreie Implementierung zur Verfügung.

SPEZIELLE UNTERSTÜTZUNG KONTAKTIEREN (English, US)

Serie „Zurück zu den Grundlagen” – Hygieneüberwachung

Erhalten Sie Hintergrundwissen über ATP-Tests, die Technologie hinter dem Clean-Trace-System und seine Verwendung in der Umgebungsüberwachung mit unserer kostenlosen 4-teiligen Serie „Zurück zu den Grundlagen”.

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Kostenlose On-Demand-Webinare zur Hygieneüberwachung

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Sind Sie bereit, die 3M Lösung für die Hygieneüberwachung auszuprobieren?

Sind Sie bereit, das 3M Clean-Trace-System auszuprobieren?

  • 3M™ Produktberater kontaktieren
    • Sprechen Sie mit einem 3M Experten für Lebensmittelsicherheit, um zu erörtern, wie das 3M Clean-Trace Hygiene Monitoring- und Managementsystem Ihren Prozess der Umgebungsprüfung und Hygieneüberwachung unterstützen können.

      Die Informationen, die Sie in diesem Formular bereitstellen, werden von einem 3M Vertreter oder einem unserer autorisierten Geschäftspartner, an die wir Ihre personenbezogenen Daten gegebenenfalls im Einklang mit der Datenschutzrichtlinie von 3M weitergeben, verwendet, um Ihre Anfrage per E‑Mail oder telefonisch zu beantworten.
      Dieses Formular richtet sich an professionelle Anwender unserer Produkte.

  • Alle Felder sind Pflichtfelder, sofern nicht anders gekennzeichnet.

  • Nach dem Zusammenschluss der 3M Food Safety Division mit der Neogen Corporation und/oder einigen ihrer Tochtergesellschaften ("Neogen") sammelt 3M die Informationen, die Sie in diesem Formular angeben, zum Nutzen von Neogen und ihrer Tochtergesellschaften. Indem Sie das folgende Formular ausfüllen, erklären Sie sich damit einverstanden, dass 3M Ihre Daten an Neogen weitergibt, damit Neogen sich mit Ihnen in Verbindung setzen kann. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihre Daten an Neogen weitergegeben werden, füllen Sie dieses Formular bitte nicht aus.

  • Bitte lesen Sie die Datenschutzrichtlinie von 3M für weitere Einzelheiten und Ihre Datenschutzrechte.
    Bitte lesen Sie die Datenschutzrichtlinie von Neogen für weitere Einzelheiten darüber, wie Sie Neogen kontaktieren können und wie Neogen mit Ihren persönlichen Daten umgeht, einschließlich darüber, wie Sie Ihre Datenschutzrechte ausüben können.

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Produkte für die Hygieneüberwachung

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Sehen Sie sich die 3M Produkte für die Hygieneüberwachung in unserem Online-Produktkatalog an, um 3M Bestellinformationen zu erhalten, oder sehen Sie sich alle Ihre Kaufoptionen an.

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Wählen Sie die richtige Lebensmittelsicherheitslösung für Ihre Bedürfnisse

  • Verbessern Sie Ihre Hygieneleistung mit einfachen, gebrauchsfertigen Tupfern, die nach der Reinigung schnell und ohne Lesegerät auf Proteinrückstände prüfen.

  • Qualitative, schnelle, Kapillardiffusionstests und quantitative ELISA-Immunoassay-Tests, die Ihnen helfen, die Allergene während des gesamten Herstellungsprozesses zu kontrollieren.

  • Bessere Proben führen zu besseren Ergebnissen. Standardisieren Sie Ihr Probenahmeverfahren und sorgen Sie für Konsistenz und Effizienz.

  • 3M bietet eine breite Palette von Produkten – von Trenn-, Filtrations- und Reinigungsprodukten über persönliche Schutzausrüstung, Oberflächen- und Bodenreinigungsprodukte bis hin zu langlebigen Etiketten- und Verpackungslösungen –, die die Hersteller von Lebensmitteln und Getränken unterstützen. Sehen Sie, wie 3M Sie unterstützen kann. (PDF, 6 MB)

  • Erfahren Sie mehr über die Wissenschaft der Lebensmittelsicherheit. Kostenlose Webinare und Informationsmaterialien, die Ihnen helfen, Ihr Fachwissen zu vertiefen und die Lebensmittelsicherheit und -qualität in Ihrem Unternehmen zu verbessern – jederzeit und von überall.

  • 3M Lebensmittelsicherheitsprodukte sind direkt bei 3M oder bei unseren autorisierten Vertriebspartnern erhältlich. Besuchen Sie unsere Seite „Informationen zum Kauf“, um einen 3M Vertreter zu kontaktieren, unseren Online-Produktkatalog anzuzeigen oder einen lokalen Vertriebspartner zu finden.

  • Wir sind hier, um zu helfen! Bei Rückfragen zu unseren Lösungen und deren Verwendung wenden Sie sich bitte an unser Supportteam für Lebensmittelsicherheit. Kontaktieren Sie uns!