Lebensmittel-Allergentests

Lebensmittelallergene sind ein wichtiges Anliegen – sowohl für Lebensmittel- als auch für Getränkehersteller. Aus diesem Grund haben wir eine Reihe allergenspezifischer und unspezifischer Tests entwickelt, damit Sie, ganz unabhängig von Ihren Anforderungen, die Kontrolle über Ihr Allergentestprogramm haben. Die zur Optimierung Ihrer Prozesse entwickelten 3M™ Allergentests liefern präzise Ergebnisse, damit Sie sich auf Ihre Allergentests verlassen können.

Zu unseren Allergentests gehören Kapillardiffusions-Allergenschnelltestkits zur schnellen Überwachung im Betrieb, Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) Kits für herausragende Präzision sowie einfach zu verwendende Oberflächenprotein-Allergentests zur Überwachung vorhandener Gesamtproteine auf Oberflächen, um die Wirksamkeit der Reinigung zu überprüfen.

Zahlreiche Lebensmittel-Allergene

3M Allergentestprodukte

Vielseitiger, präziser Allergennachweis

Wählen Sie den richtigen Lebensmittel-Allergentest für Ihre Bedürfnisse

Die Kontrolle von Allergenen während des gesamten Herstellungsprozesses ist für Ihr Unternehmen wichtig – von den Rohstoffen bis hin zu den Endprodukten. Egal, ob Sie feste oder flüssige Lebensmittelproben, CIP (Clean-in-Place)-Spülwasserproben oder Umgebungsproben testen, um sicherzustellen, dass Ihr Reinigungsprogramm Allergene effektiv in Ihrer Produktion entfernt – unsere 3M Tests stehen Ihnen zur Verfügung.

  • Quantifizierbare Ergebnisse bei Überprüfung spezifischer Lebensmittelallergene für eine große Bandbreite von Nahrungsmitteln.

    • Präziser Nachweis verarbeiteter und unverarbeiteter Zielallergenproteine.
    • Umfassendes Portfolio von ELISA-Assays.
    • Geeignet für CIP (Clean-in-Place)-Spülwasserproben, Umgebungstupferproben, Lebensmittelzutaten und industriell verarbeitete Lebensmittelerzeugnisse.
  • Qualitative Überwachung im Betrieb für spezifische Lebensmittelallergene.

    • Schneller, präziser Nachweis verarbeiteter und unverarbeiteter Allergenproteine.
    • Vereinfachtes Verfahren zur schnellen Überprüfung Ihres Reinigungsprozesses.
    • Geeignet für CIP-Spülwasserproben (Clean-in-Place), Umgebungs-Tupferproben, Rohstoffe und Lebensmittelendprodukte.
  • Überwachen Sie das Vorhandensein allgemeiner Proteine auf Oberflächen.

    • Einfache Lösung zur Kontrolle von Allergen-Kreuzkontaminationen in Ihrer Produktionsstätte.
    • Schnelle, qualitative Methode.
    • Weisen Sie bereits 3 µg Protein auf Oberflächen und in schwer zugänglichen Bereichen nach.

Optimieren Sie Ihre Allergentestprozesse für verlässliche Ergebnisse

Warum sollten Sie sich für unsere Allergentestprodukte entscheiden?

  • Symbol, das verarbeitete und unverarbeitete Lebensmittel zeigt

    Verarbeitete und unverarbeitete Proteine in einem Test

    Heutzutage sind Lebensmittelprodukte variantenreicher als jemals zuvor, was oft eine komplexe Verarbeitung voraussetzt. Das wiederum kann den Nachweis von Allergenen erschweren. Die 3M™ Allergentestprodukte wurden entwickelt, um diese Herausforderung zu bewältigen. Sie weisen verarbeitete und unverarbeitete Proteine mit demselben Test nach.

  • Symbol, das ein Häkchen in einem Kreis zeigt

    Einfacher geht es nicht

    Unsere Tests sind so anpassbar, dass sie für eine Reihe von Proben verwendet werden können, darunter Umgebungstupferproben, CIP-Spülwasserproben (Clean-in-Place), Inhaltsstoffe und Lebensmittelproben.

  • Symbol, das einen einfachen Pfad oder Workflow zeigt

    Vereinfachte Protokolle, einfacherer Workflow

    Unsere Allergentestlösungen sind auf Ihre Arbeitsweise abgestimmt. Im gesamten Prozess haben wir Protokolle vereinfacht und Variablen entfernt und so das Risiko für menschliche Fehler und widersprüchliche Ergebnisse reduziert. Sie erhalten somit Ergebnisse mit weniger Aufwand und Daten, von denen Sie wissen, dass sie korrekt sind.

  • Symbol, das eine Person mit einer Frage am Telefon zeigt

    Unterstützung, auf die Sie sich verlassen können

    Unser professionelles Serviceteam steht Ihnen mit Rat und Tat zur Seite. Auf diese Partnerschaft können Sie sich verlassen, wenn es darum geht, hervorragende Ergebnisse aus Ihrem Programm zum Nachweis von Allergenen zu erzielen.

Holen Sie sich Ihr kostenloses Handbuch zur Umgebungsüberwachung

Holen Sie sich Ihr kostenloses Handbuch zur Umgebungsüberwachung

Informieren Sie sich über die Umgebungsüberwachung für Allergene in unserem 122-seitigen Handbuch und lesen Sie mehr über:

  • Spezifische und unspezifische Allergentests
  • Die Entwicklung eines Allergen-Probenahmeprogramms
  • Korrekturmaßnahmen aufgrund der Testergebnisse für Allergene
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Eine genauere Betrachtung von Lebensmittel-Allergentests

  • Computerbildschirm, der ein Webinar zeigt
  • Kostenloses Allergentest-Webinar

    Die Allergenkontrolle ist ein wichtiger Teil der Lebensmittelsicherheitsprogramme, was die Etablierung von Risikomanagementaktivitäten zur Vermeidung der nicht beabsichtigten Kontamination von Nahrungsmittelprodukten ermöglicht. Nehmen Sie mit Mitgliedern des technischen 3M Food Safety Team Kontakt auf für eine Schulung zur Verwendung von 3M™ Allergentestprodukten und erfahren Sie, wie Allergenmanagementaktivitäten effektiv durchgeführt werden.

    Einschließlich einer Frage- und Antwortrunde mit unseren Experten: Ana Lozano und Dr. Gabriela Lopez Velasco

    Kostenloses On-Demand-Webinar (54 min)

Angetrieben durch Wissenschaft

Angetrieben durch Wissenschaft

Dank unserer langjährigen wissenschaftlichen Expertise und Branchenerfahrung liefern 3M™ Allergentestprodukte nachweislich konsistente, präzise und zuverlässige Ergebnisse, denen Sie vertrauen können. Und als Ihr Partner für Lebensmittelsicherheit stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Seite, wann immer Sie dies benötigen.

Sind Sie bereit, unsere Lösungen für Allergentests auszuprobieren?

Sind Sie bereit, unsere Lösungen für Allergentests auszuprobieren?

  • 3M™ Produktberater kontaktieren
    • Sprechen Sie mit einem 3M Experten für Lebensmittelsicherheit und erfahren Sie, wie Sie mithilfe unserer Allergentestlösungen Ihre Abläufe optimieren und die allgemeine Effizienz verbessern können.

      Die Informationen, die Sie in diesem Formular bereitstellen, werden von einem 3M Vertreter oder einem unserer autorisierten Geschäftspartner, an die wir Ihre personenbezogenen Daten gegebenenfalls im Einklang mit der Datenschutzrichtlinie von 3M weitergeben, verwendet, um Ihre Anfrage per E‑Mail oder telefonisch zu beantworten.
      Dieses Formular richtet sich an professionelle Anwender unserer Produkte.

  • Alle nicht als optional gekennzeichneten Felder sind auszufüllen.

  • Nach dem Zusammenschluss der 3M Food Safety Division mit der Neogen Corporation und/oder einigen ihrer Tochtergesellschaften ("Neogen") sammelt 3M die Informationen, die Sie in diesem Formular angeben, zum Nutzen von Neogen und ihrer Tochtergesellschaften. Indem Sie das folgende Formular ausfüllen, erklären Sie sich damit einverstanden, dass 3M Ihre Daten an Neogen weitergibt, damit Neogen sich mit Ihnen in Verbindung setzen kann. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihre Daten an Neogen weitergegeben werden, füllen Sie dieses Formular bitte nicht aus.

  • Bitte lesen Sie die Datenschutzrichtlinie von 3M für weitere Einzelheiten und Ihre Datenschutzrechte.
    Bitte lesen Sie die Datenschutzrichtlinie von Neogen für weitere Einzelheiten darüber, wie Sie Neogen kontaktieren können und wie Neogen mit Ihren persönlichen Daten umgeht, einschließlich darüber, wie Sie Ihre Datenschutzrechte ausüben können.

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  • 3M bietet eine breite Palette von Produkten – von Trenn-, Filtrations- und Reinigungsprodukten über persönliche Schutzausrüstung, Oberflächen- und Bodenreinigungsprodukte bis hin zu langlebigen Etiketten- und Verpackungslösungen –, die die Hersteller von Lebensmitteln und Getränken unterstützen. Sehen Sie, wie 3M™ Sie unterstützen kann. (PDF 6MB)

  • Erfahren Sie mehr über die Wissenschaft der Lebensmittelsicherheit. Kostenlose Webinare und Informationsmaterialien, die Ihnen helfen, Ihr Fachwissen zu vertiefen und die Lebensmittelsicherheit und -qualität in Ihrem Unternehmen zu verbessern – jederzeit und von überall.

  • 3M Food Safety-Produkte sind direkt bei 3M oder bei unseren autorisierten Vertriebspartnern erhältlich. Besuchen Sie unsere Seite „Informationen zum Kauf“, um einen 3M™ Vertreter zu kontaktieren, unseren Online-Produktkatalog zu durchsuchen oder einen lokalen Vertriebspartner zu finden.

  • Wir sind hier, um zu helfen! Bei Rückfragen zu unseren Lösungen und deren Verwendung wenden Sie sich bitte an unser Food Safety-Team. Kontaktieren Sie uns!