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Lebensmittel-Allergentests
Lebensmittelallergene sind ein wichtiges Anliegen – sowohl für Lebensmittel- als auch für Getränkehersteller. Aus diesem Grund haben wir eine Reihe allergenspezifischer und unspezifischer Tests entwickelt, damit Sie, ganz unabhängig von Ihren Anforderungen, die Kontrolle über Ihr Allergentestprogramm haben. Die zur Optimierung Ihrer Prozesse entwickelten 3M™ Allergentests liefern präzise Ergebnisse, damit Sie sich auf Ihre Allergentests verlassen können.
Zu unseren Allergentests gehören Kapillardiffusions-Allergenschnelltestkits zur schnellen Überwachung im Betrieb, Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) Kits für herausragende Präzision sowie einfach zu verwendende Oberflächenprotein-Allergentests zur Überwachung vorhandener Gesamtproteine auf Oberflächen, um die Wirksamkeit der Reinigung zu überprüfen.
3M Allergentestprodukte
Vielseitiger, präziser Allergennachweis
Wählen Sie den richtigen Lebensmittel-Allergentest für Ihre Bedürfnisse
Die Kontrolle von Allergenen während des gesamten Herstellungsprozesses ist für Ihr Unternehmen wichtig – von den Rohstoffen bis hin zu den Endprodukten. Egal, ob Sie feste oder flüssige Lebensmittelproben, CIP (Clean-in-Place)-Spülwasserproben oder Umgebungsproben testen, um sicherzustellen, dass Ihr Reinigungsprogramm Allergene effektiv in Ihrer Produktion entfernt – unsere 3M Tests stehen Ihnen zur Verfügung.
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Quantifizierbare Ergebnisse bei Überprüfung spezifischer Lebensmittelallergene für eine große Bandbreite von Nahrungsmitteln.
- Präziser Nachweis verarbeiteter und unverarbeiteter Zielallergenproteine.
- Umfassendes Portfolio von ELISA-Assays.
- Geeignet für CIP (Clean-in-Place)-Spülwasserproben, Umgebungstupferproben, Lebensmittelzutaten und industriell verarbeitete Lebensmittelerzeugnisse.
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Qualitative Überwachung im Betrieb für spezifische Lebensmittelallergene.
- Schneller, präziser Nachweis verarbeiteter und unverarbeiteter Allergenproteine.
- Vereinfachtes Verfahren zur schnellen Überprüfung Ihres Reinigungsprozesses.
- Geeignet für CIP-Spülwasserproben (Clean-in-Place), Umgebungs-Tupferproben, Rohstoffe und Lebensmittelendprodukte.
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Überwachen Sie das Vorhandensein allgemeiner Proteine auf Oberflächen.
- Einfache Lösung zur Kontrolle von Allergen-Kreuzkontaminationen in Ihrer Produktionsstätte.
- Schnelle, qualitative Methode.
- Weisen Sie bereits 3 µg Protein auf Oberflächen und in schwer zugänglichen Bereichen nach.
Optimieren Sie Ihre Allergentestprozesse für verlässliche Ergebnisse
Warum sollten Sie sich für unsere Allergentestprodukte entscheiden?
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Verarbeitete und unverarbeitete Proteine in einem Test
Heutzutage sind Lebensmittelprodukte variantenreicher als jemals zuvor, was oft eine komplexe Verarbeitung voraussetzt. Das wiederum kann den Nachweis von Allergenen erschweren. Die 3M™ Allergentestprodukte wurden entwickelt, um diese Herausforderung zu bewältigen. Sie weisen verarbeitete und unverarbeitete Proteine mit demselben Test nach.
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Einfacher geht es nicht
Unsere Tests sind so anpassbar, dass sie für eine Reihe von Proben verwendet werden können, darunter Umgebungstupferproben, CIP-Spülwasserproben (Clean-in-Place), Inhaltsstoffe und Lebensmittelproben.
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Vereinfachte Protokolle, einfacherer Workflow
Unsere Allergentestlösungen sind auf Ihre Arbeitsweise abgestimmt. Im gesamten Prozess haben wir Protokolle vereinfacht und Variablen entfernt und so das Risiko für menschliche Fehler und widersprüchliche Ergebnisse reduziert. Sie erhalten somit Ergebnisse mit weniger Aufwand und Daten, von denen Sie wissen, dass sie korrekt sind.
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Unterstützung, auf die Sie sich verlassen können
Unser professionelles Serviceteam steht Ihnen mit Rat und Tat zur Seite. Auf diese Partnerschaft können Sie sich verlassen, wenn es darum geht, hervorragende Ergebnisse aus Ihrem Programm zum Nachweis von Allergenen zu erzielen.
Holen Sie sich Ihr kostenloses Handbuch zur Umgebungsüberwachung
Informieren Sie sich über die Umgebungsüberwachung für Allergene in unserem 122-seitigen Handbuch und lesen Sie mehr über:
- Spezifische und unspezifische Allergentests
- Die Entwicklung eines Allergen-Probenahmeprogramms
- Korrekturmaßnahmen aufgrund der Testergebnisse für Allergene
Vielen Dank!
Whitepaper(PDF, 3 MB) jetzt herunterladen.
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Eine genauere Betrachtung von Lebensmittel-Allergentests
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Informieren Sie sich über Methoden zur Validierung, Verifizierung und Überwachung von Standardverfahren für die allgemeine Reinigung und die Reinigung zur Entfernung von Allergenen. Schritte, die von entscheidender Bedeutung sind, um zu gewährleisten, dass etablierte Verfahren effektiv sind und wie vorgesehen funktionieren.
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3M unterstützt Sie mit Lösungen zur Allergen- und Hygienekontrolle, die Sie in Ihrem gesamten Herstellungsprozess einsetzen können. Werfen Sie einen Blick auf die Übersichtskarte und sehen Sie, welche Produkte zu Ihren unterschiedlichen Prozessschritten passen könnten.
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Kostenloses Allergentest-Webinar
Die Allergenkontrolle ist ein wichtiger Teil der Lebensmittelsicherheitsprogramme, was die Etablierung von Risikomanagementaktivitäten zur Vermeidung der nicht beabsichtigten Kontamination von Nahrungsmittelprodukten ermöglicht. Nehmen Sie mit Mitgliedern des technischen 3M Food Safety Team Kontakt auf für eine Schulung zur Verwendung von 3M™ Allergentestprodukten und erfahren Sie, wie Allergenmanagementaktivitäten effektiv durchgeführt werden.
Einschließlich einer Frage- und Antwortrunde mit unseren Experten: Ana Lozano und Dr. Gabriela Lopez Velasco
Kostenloses On-Demand-Webinar (54 min)
Mehr über 3M Allergentestlösungen erfahren
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Dr. Gabriela Lopez Velasco und Dr. Ken Davenport, technischer Spezialist bei 3M, stellen die rechtlichen Rahmenbedingungen für die Allergenkontrolle vor. (PDF 82.9 KB)
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Benötigen Sie eine schnell zu lesende Zusammenfassung unseres Allergentestsortiments? Laden Sie unsere achtseitige Broschüre herunter. (PDF 2.7 MB)
Angetrieben durch Wissenschaft
Dank unserer langjährigen wissenschaftlichen Expertise und Branchenerfahrung liefern 3M™ Allergentestprodukte nachweislich konsistente, präzise und zuverlässige Ergebnisse, denen Sie vertrauen können. Und als Ihr Partner für Lebensmittelsicherheit stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Seite, wann immer Sie dies benötigen.
Sind Sie bereit, unsere Lösungen für Allergentests auszuprobieren?
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Sprechen Sie mit einem 3M Experten für Lebensmittelsicherheit und erfahren Sie, wie Sie mithilfe unserer Allergentestlösungen Ihre Abläufe optimieren und die allgemeine Effizienz verbessern können.
Die Informationen, die Sie in diesem Formular bereitstellen, werden von einem 3M Vertreter oder einem unserer autorisierten Geschäftspartner, an die wir Ihre personenbezogenen Daten gegebenenfalls im Einklang mit der Datenschutzrichtlinie von 3M weitergeben, verwendet, um Ihre Anfrage per E‑Mail oder telefonisch zu beantworten.
Dieses Formular richtet sich an professionelle Anwender unserer Produkte.
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3M bietet eine breite Palette von Produkten – von Trenn-, Filtrations- und Reinigungsprodukten über persönliche Schutzausrüstung, Oberflächen- und Bodenreinigungsprodukte bis hin zu langlebigen Etiketten- und Verpackungslösungen –, die die Hersteller von Lebensmitteln und Getränken unterstützen. Sehen Sie, wie 3M™ Sie unterstützen kann. (PDF 6MB)
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Erfahren Sie mehr über die Wissenschaft der Lebensmittelsicherheit. Kostenlose Webinare und Informationsmaterialien, die Ihnen helfen, Ihr Fachwissen zu vertiefen und die Lebensmittelsicherheit und -qualität in Ihrem Unternehmen zu verbessern – jederzeit und von überall.
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3M Food Safety-Produkte sind direkt bei 3M oder bei unseren autorisierten Vertriebspartnern erhältlich. Besuchen Sie unsere Seite „Informationen zum Kauf“, um einen 3M™ Vertreter zu kontaktieren, unseren Online-Produktkatalog zu durchsuchen oder einen lokalen Vertriebspartner zu finden.
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Wir sind hier, um zu helfen! Bei Rückfragen zu unseren Lösungen und deren Verwendung wenden Sie sich bitte an unser Food Safety-Team. Kontaktieren Sie uns!
