Frau hält ein Glas Weißwein hoch in einer Weinkellerei mit Fässern im Hintergrund

3M Filtration für Wein

Innovation und Tradition vereinen sich, um einen Wein mit Klarheit und Stabilität zu erzeugen. Finden Sie mit 3M das ideale System für Klärung, Vorfiltration, Endfiltration und Kontrolle gelöster Gase.

MIT EINEM EXPERTEN SPRECHEN

Innovation trifft auf Tradition

Von Bordeaux bis Borassa und von Mendoza bis Napa arbeiten Winzer mit der 3M Filtration und der Kontrolle gelöster Gase, um Jahr für Jahr die besten Weine zu erzeugen. Zu den Innovationen von 3M gehört der Zwei-Zonen-Tiefenfilter mit linsenförmigem Design: Die 3M™ Zeta Plus™ Serie und die 3M™ Liqui-Cel™ Membrankontaktoren für die Kontrolle gelöster Gase.

Wir entwickeln Systeme, die den Produzenten helfen, ihren Weinherstellungsprozess zu verbessern. Außerdem arbeiten wir mit den einzelnen Produzenten zusammen, um ein ideales System für die Klärung, Vorfiltration und Endfiltration zu definieren. Das Ergebnis sind Systeme, die die Gesamtkosten der Filtration senken können, ohne dabei auf Effizienz und Zuverlässigkeit zu verzichten.


Der Weinherstellungsprozess

Hier finden Sie ein Beispiel, wie Filtration und die Kontrolle gelöster Gase Ihre Weinherstellung verbessern können.

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Klärung von Wein

Die 3M™ Zeta Plus™ Technologie sorgt für eine effektive Klärung, um Weine zu verbessern und zu schützen.

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Endfiltration von Wein

Die Membranfiltration ist die beste Methode, um mikrobiologische Stabilität ohne den Einsatz von Chemikalien oder Hitze zu erreichen.

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Endfiltration von Wein

Die Membranfiltration ist die beste Methode, um mikrobiologische Stabilität ohne den Einsatz von Chemikalien oder Hitze zu erreichen.

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Gaskontrolle in der Weinkellerei

Entgasen oder Begasen von Wein in einer vielseitigen, kompakten Lösung.

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Cross Flow Filtration

Die Kapillarmembranfiltration ist eine zuverlässige und wirtschaftliche Alternative zu herkömmlichen Trennverfahren.

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Partikelkontrolle in der Weinkellerei

Wasser, das frei von Partikeln und Mikroorganismen ist, schützt die Integrität des Weinverarbeitungssystems.

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Vorfiltration

Bei Abfüllanwendungen werden Vorfilter und Endfilter eingesetzt, um maximale Leistung und Kostenreduzierung zu erreichen.

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Hygieneüberwachung

Genaue Informationen sind unerlässlich, um sicherzustellen, dass die Reinigung in Ihrer Anlage effektiv ist.

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Partikelkontrolle in der Weinkellerei

Wasser, das frei von Partikeln und Mikroorganismen ist, schützt die Integrität des Weinverarbeitungssystems.

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Anwendungen für Wein

Struktur. Bukett. Tannine. Die Weinherstellung ist ein komplexer Prozess, bei dem jeder Schritt zählt. Die Filtrations- und Gasmanagementprodukte von 3M helfen Ihnen, das Beste aus Ihren Reben herauszuholen – jedes Mal.

Klärung

Weinproduzenten auf der ganzen Welt verwenden 3M™ Zeta Plus™ Tiefenfilterkartuschen, um die unterschiedlichsten Anforderungen an die Klärung von Wein zu erfüllen. Die 3M Zeta Plus™ Technologie sorgt für eine wirksame Klärung und eine deutliche Reduzierung von kontaminierenden Hefen und Bakterien, wodurch die Weine verbessert und geschützt werden.



Verwandte Produkte für die Klärung

Informationsmaterialien zu Klärung

Endfiltration

Die Membranfiltration ist die bewährte Methode, um mikrobiologische Stabilität ohne den Einsatz von Chemikalien oder Hitze zu erreichen. Dadurch wird sichergestellt, dass die organoleptischen Eigenschaften des Weines erhalten bleiben, bis das Produkt geöffnet wird – Wochen, Monate oder Jahre nach dem Abfüllen. Die mikrobiologische Stabilität, bei der unerwünschte Hefen und Bakterien entfernt werden, ist ein wesentliches Merkmal von guten Weinen.



Verwandte Produkte für die abschließende Filtration

Informationsmaterialien zur Endfiltration

Gaskontrolle

Die Kontrolle gelöster Gase in Weinbetrieben ist entscheidend für die Erhaltung der Weinqualität. Durch die Entfernung von O2 wird die Haltbarkeit verbessert, ohne dass sich dies auf die sensorischen Eigenschaften des Weins auswirkt, und durch die Entfernung von N2 kann die Schaumbildung verringert werden, sodass Sie warm abfüllen oder mit einer höheren Geschwindigkeit arbeiten können. 3M™ Liqui-Cel™ Membrankontaktoren ermöglichen es Weinkellereien außerdem, den CO2-Gehalt schnell und präzise linear anzupassen.



Verwandte Produkte für die Gaskontrolle

Informationsmaterialien zur Gaskontrolle

Cross Flow Filtration

Die Kapillarmembranmodule der 3M™ MF-PP Serie verfügen über eine symmetrische poröse Membranstruktur und eine hohe spezifische Filterfläche. Dies und die geringen Adsorptionseigenschaften von Polypropylen machen die Kapillarmembranen zu einer zuverlässigen und wirtschaftlichen Alternative zu herkömmlichen Trennverfahren, die bei der Klärung von Wein eingesetzt werden.



Verwandte Produkte für die Cross Flow Filtration

Informationsmaterialien für die Cross Flow Filtration

Partikelkontrolle

Partikel können in der Weinkellerei an verschiedenen Stellen entstehen, z. B. nach der Kieselgur-Filtration oder im Wasser, das zum Spülen der Filter, Tanks und Abfüllanlagen verwendet wird. 3M bietet verschiedene Formate von Partikelkontrollfiltern an, um die unterschiedlichen Anforderungen dieser Anwendung zu erfüllen.



Verwandte Produkte für die Partikelkontrolle

Informationsmaterialien zur Partikelkontrolle

Vorfiltration

Bei Abfüllanwendungen werden Vorfilter und Endfilter eingesetzt, um maximale Leistung und Kostenreduzierung zu erreichen.



Verwandte Produkte für die Vorfiltration

Informationsmaterialien zur Vorfiltration

Hygieneüberwachung

Bei der Überwachung der Hygiene ist es wichtig, dass Sie über genaue Informationen verfügen. Ziehen Sie die folgenden 3M Produkte in Betracht, um sicherzustellen, dass die Reinigung in Ihrer Anlage effektiv ist.



Verwandte Produkte für die Hygieneüberwachung

Informationsmaterialien zur Hygieneüberwachung


Weitere Informationsmaterialien zur Weinfiltration

Benötigen Sie weitere Informationen zur Weinfiltration? Hier finden Sie weitere 3M Informationsmaterialien für Ihren Weinherstellungsprozess.

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